山口知事のさー行こう!! 第57回【太良町】竹崎コハダ女子会（平成30年 6月19日（火曜日））

　まず、コハダ料理の調理風景を拝見しました。日頃からコハダに慣れ親しんでいらっしゃる皆さんは、コハダの天ぷらやすり身など、地元ならではのメニューを手際よく調理されていました。メンバーで力を合わせて制作したお揃いのTシャツを着用し、和気あいあいと調理されている姿に触れ、皆さんが楽しみながら活動していることを嬉しく思いました。

　コハダ女子会の皆さんは、コハダと竹崎の魅力発信の一環で、コハダ料理を提供する「コハダ食堂」を計画されています。訪問当日は、コハダ食堂のメニューである押し寿司と天ぷら丼を試食させていただきました。いずれのメニューも、地元の食材を心ゆくまで堪能できるものとなっており、より多くの方にコハダのおいしさや竹崎の良さを知ってもらうため、試行錯誤を重ねられている様子が伝わってきました。

　その後、コハダ女子会の皆さんと意見交換を行いました。会の皆さんには、「まずはコハダ食堂を盛り上げ、一人でも多くの方にコハダ料理を食べてもらいたいです」、「活動を通して、自分の子ども達にも竹崎にいることの素晴らしさを感じてもらいたいと思っています」など、今後の展望について活発に意見を出していただきました。皆さんの力で、コハダを新たなスターへと育て上げていただきたいと思います。

【山口知事のさー行こう！！】

　当たり前になっていたコハダの地元消費に着目し、子育ての合間を縫ってコハダを活用した地域づくりに取り組まれており素晴らしいと感じました。県としても、皆さんとともに県産品をしっかりアピールし、県内を盛り上げていきたいと思います。

　魅力ある県産品により活気あふれる佐賀さいこう！