ハーブとスパイスがふわっと香る、からだもこころも喜ぶSpecialないちごソースを主役に、作家テライシ マナのRainbow Gardenより地産地消の“虹色のエディブルフラワー”(食用花)と“地球に優しい栽培方法”で育ったyusei farmの伊勢トマトを使用した自然派ビールと楽しむカプレーゼ。 ビールとのセットでの飲み比べセットもご用意しています。
Beer Brain
営業時間：平日15時-22時・土日祝 11時-22時 無休
佐賀県産“いちごさん”しるく Small ￥700（税込) Regular ￥1,100（税込)
小麦やオーツ麦を使った口当たりなめらかな味わいと、苺ピューレの香り・甘味・酸味が合わさったホワイトエール。
Tokyo Vegan Ramen Center
佐賀県産“いちごさん”モンスタースムージー ￥1,200（税込)
いちごさんを贅沢に使用した暑い夏にぴったりなスムージー。
遊牧の料理スヨリト
営業時間：平日 15時〜22時・土日祝 11時〜22時 定休日：月曜日（祝祭日を除く)
ラム肩ロースグリルw.佐賀県産いちごさんのヨーグルトホットソース ¥1,200（税込）
ミキサーでペーストにしたいちごさん、ヨーグルト、そしてスヨリト自家製のトウガラシとトマトのタレでつくったホットソース。炭火でグリルしたラムの肩ロース肉にかけてお召し上がりいただきます。
佐賀県産いちごさんキャラメルサワー¥1,100（税込）
ヨーグルトのような香りとキャラメルのような味わいを併せ持つ馬乳の蒸留酒（アルコール度数39度）に、いちごさんを漬け込みました。それを提供前にフードプロセッサーで撹拌し、ソーダアップしてお出しします。甘苦いキャラメルの味わいを背景に、いちごさんの酸味とベリー感が際立ちます。
「いちごさんどう2024夏」カフェコラボメニュー
7/25〜9/15の期間はカフェタイアップとして「スパイラルカフェ」 「カフェ ル・ポミエ」の2店舗とコラボレーションし、佐賀県産いちごさんを使用した、夏にぴったりの冷たくて甘いオリジナルメニューを販売いたします。
スパイラルカフェ
営業時間：11時～21時 無休
※8月13日-15日全館休館日
※イベント・催事により営業時間が変更になる場合がございます。
・佐賀県産いちごさん 氷ヴェリーヌ 単品 ￥1,530（税込)
デザートセット¥1,280（税込） ※ランチまたはドリンクご注文の場合
いちごさんを使用した2種のソースを使用。フレッシュ感のあるソースは程良い酸味、煮込んだコンフィチュールは濃厚な美味しさを楽しめます。ミルクソース、サワークリームのジェラート、杏仁ゼリーを混ぜながらお召し上がりください。
・佐賀県産いちごさん アイスロイヤルミルクティー￥1,380（税込）
「Spiral Café」人気のアイスロイヤルミルクティーといちごさんのコラボレート。ベルガモット茶葉の香りといちごさんの風味をミルクで包み込んだ期間限定スペシャリテです。
・佐賀県産いちごさん ロワイヤル〜いちごさん×スパークリングワイン〜￥1,200（税込）
いちごさんをすりつぶし、そのままの風味をいかしたスパークリングワインのカクテル。
カフェ ル・ポミエ
営業時間：9時〜20時 不定休
期間：7/25（木曜日）〜 9/15（日曜日）
シャーベットにはいちごさんをふんだんに使用し、砂糖不使用の自然な甘さでさっぱりと仕上げました。トッピングにはル・ポミエ特製のマカロン付きで、コンデンスミルクをお好みでおかけください。
夏氷の日（7月25日）とは？
かき氷は「夏氷（なつごおり）」の別名で呼ばれることから、「な（7）つ（2）ご（5）おり」と読む語呂合わせと、1933年7月25日にフェーン現象により山形県山形市で当時の日本最高気温40.8度を記録したことにちなみ、かき氷を食べるのにふさわしい日として、一般社団法人日本かき氷協会が制定しました。
「いちごさんどう」について
【2022-2024年】いちごさんどう：表参道カフェ・レストランとのコラボで「いちごさん」メニュー提供
2022年冬からスタートした「いちごさんどう」は、1月15日「いちごの日」から3月までの約2か月に渡り、表参道の人気カフェ・レストランで、佐賀のブランドいちご「いちごさん」メニューを提供するコラボカフェ企画です。毎年、各店舗のシェフやパティシエが腕によりをかけたこだわりのコラボメニューを展開し、今年で3年連続開催の大人気企画となっています。
「いちごさん」について
眺めてうっとり、かじって甘い「いちごさん」は、2018年秋にデビューした、佐賀県生まれのいちごです。県・JA・生産者が一体となり、7年の開発期間をかけ、1万5千株から選び抜いた自信作です。長く愛されるいちごになることを願って、呼びやすくて覚えやすい、清々しさとインパクトを合わせ持つ名前を付けました。凛とうつくしい色と形、華やかでやさしい甘さ、果汁のみずみずしさが特徴です。
「いちごさん」というネーミングは、数あるいちごの中でも、いつも「ど真ん中」にいるような存在感を目指して、日本中の人に、長く愛されるいちごとなることを願い、呼びやすくて覚えやすい、清々しさとインパクトを合わせ持つ名前を目指してつけられました。ロゴデザインに浮かぶシルエットは、まっすぐ芯のある女の子をイメージし、風になびく髪とすっとした姿は、おいしさへの誇りと自信を表現しています。