新規申請
佐賀県にお住まいで、これから調理師免許証の交付申請をされる方は、必要書類を添えて県内の保健福祉事務所にて申請してください。原則本人の申請となります。
令和3年1月申請から調理師免許証に希望する旧姓又は通称名を併記することができます。
なお、併記する旧姓は直前の旧姓に限定しません。過去の氏の中から1つを選ぶことができます。
また、通称名併記は外国籍の方が対象になります。
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申請書
- （1）戸籍抄本、戸籍謄本又は住民票の写し（本籍地又は国籍が記載され、個人番号の記載がないのもの）、もしくは、旅券その他の身分を証する書類の写しのいずれか
＜発行が6か月以内のもの＞
※申請に必要な書類と現在の氏名が異なる場合は、変更の履歴が確認できる戸籍抄本が必要です。
（2）旧姓併記希望の方は、当該旧姓が記載されている戸籍抄本等から現在の氏が記載されている戸籍に至る全ての戸籍抄本等又は当該旧姓が併記
された住民票の写しが必要です。（上記（1）の書類と重複する場合は不要です。）
（3）外国籍で通称名併記希望の方は、通称名が登録された住民票の写しが必要です。（上記（1）の書類と重複する場合は不要です。） - 医師の診断書（麻薬、あへん、大麻又は覚せい剤の中毒者であるかないかに関するもの）＜発行が3か月以内のもの＞
- 卒業証明書
- 履修証明書
- 佐賀県収入証紙（5,600円）
【調理師試験合格者】
申請書類の4・5は不要ですが、合格証明書を添付してください。
県外での合格者は、受験した都道府県の合格証明書を添付してください。
【養成施設卒業者】
卒業証明書については、卒業証書の写しでもかまいません。その場合は、卒業証書の原本を持参し窓口にて原本照合を受けてください。
名簿訂正・書換え申請
登録事項に変更が生じたときは、30日以内に交付を受けた都道府県知事に名簿訂正の申請をしなければなりません。
令和3年1月申請から調理師免許証に希望する旧姓又は通称名を併記することができます。
なお、併記する旧姓は直前の旧姓に限定しません。過去の氏の中から1つを選ぶことができます。
また、通称名は外国籍の方が対象になります。
- 名簿訂正・書換え申請書
- （1）変更事項を証する戸籍抄本又は戸籍謄本等＜発行が6か月以内のもの＞
（2）旧姓併記希望の方は、当該旧姓が記載されている戸籍抄本等から現在の氏が記載されている戸籍に至る全ての戸籍抄本等又は当該旧姓が併記
された住民票の写しが必要です。（上記（1）の書類と重複する場合は不要です。）
（3）外国籍で通称名併記希望の方は、通称名が登録された住民票の写しが必要です。
- 旧免許証
- 佐賀県収入証紙（3,200円）
再交付申請
佐賀県で免許交付を受けた方で免許証を破り、汚し又は失ったときは、必要書類を添えて県内の各保健福祉事務所にて再交付の申請ができます。
なお、本人確認のため、必ず公的証明書（運転免許証等）を御持参ください。
- 再交付申請書
- 佐賀県収入証紙（3,600円）
- 免許証（破り、汚した場合）
名簿登録消除申請
名簿登録の消除をするには、免許を与えた都道府県知事に申請なければなりません。
【申請が必要な場合】
本人の死亡または失跡、取り消し処分を受けたとき。
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名簿登録消除申請書
- 調理師免許証
- 戸籍抄本又は戸籍謄本（死亡又は失跡の場合）＜発行が6か月以内のもの＞
代理人による申請について
やむを得ず代理の方が申請する場合は委任状が必要です。（名簿登録消除申請を除く。）
様式はダウンロードしてお使いいただけますが、所定事項が記載されていればその他の様式でも結構です。
佐賀県収入証紙売りさばき所
佐賀県収入証紙売りさばき所一覧
申請窓口
県内にお住まいの方
佐賀中部保健福祉事務所 （0952-30-1905）
鳥栖保健福祉事務所 （0942-83-3579）
唐津保健福祉事務所 （0955-73-4186）
伊万里保健福祉事務所 （0955-23-5186）
杵藤保健福祉事務所 （0954-22-2103）
県外にお住まいの方・・・名簿訂正、再交付申請
佐賀県庁 健康福祉政策課 （0952-25-7075）
新規申請書、診断書
診断書 
（PDF：12キロバイト）
書換え・名簿訂正申請書
再交付申請書
名簿登録消除申請書
委任状