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おすすめ参考資料

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おすすめ参考資料

 

おはしの歌

  平成20年度に地産地消の仕事人に選定された栄養教諭の福山隆志(ふくやまたかし)さん。赴任された学校で給食納入業者と連携し、可能な限り地場産の食材にこだわり、県内産で給食を供給する体制の確立に尽力されていらっしゃいます。    

 その福山先生が作詞され、小学校教諭青木佐美子さんが編曲された『おはしの歌』があります。日本では、『ごんべさんの赤ちゃん』の替え歌で、皆様にも親しみやすいメロディです。食育活動にも有効な媒体になること間違いなし♪ 

 「おはしの持ち方や、上手に使うとおいしくご飯も食べられるよ」と言った内容ではしの使い方を教える際に、楽しく学習できます。

 是非とも、色々な場面でお使いください。

 

 

県外の小学校から「おはしの歌」のご感想をいただきました! 

 

CD「いただきます」

  佐賀を拠点に活動されている弓削田健介さんが子どものために自主制作された歌です。

「放浪の合唱作曲家」として全国を旅しながら「いのちと夢のコンサート」を学校やPTAなどで公演ライブを展開されています。以前、神埼市立仁比山小学校で「いのちと夢のコンサート」を公演されました。
武雄保育所の子ども達の手紙を素に歌詞が作られ、「朝ごはんの大切さ」や「いただきます」の意味が盛り込まれた歌です。
当課にCDがございますので、ご希望であれば貸し出します。ご連絡ください。

 

※「弓削田健介のホームページ」→「音楽の試聴と楽譜」で「いただきます」を視聴できます。別ウィンドウで開きます(外部リンク)

 
 

食育ガイド

 子どもから大人まで、健康、食生活、生活習慣、生産、流通、文化など、多岐にわたって学習できるパンフレットです。内閣府が2012年に公表した食育ガイドが市販されることになりました。
お問い合わせ先:株式会社社会保険出版社 九州支局 TEL:092-413-7407
 
 

食育活動実践の手引き 食で育む生きるちから -実践編-

 「基本編」、「幼稚園・保育所編」、「学校編」、「地域編」の4部構成で、食育の目標・計画の立て方、組織・体制の組み立て方、実践活動の進め方のポイントなどについて、具体的な事例を通して分かりやすく解説しています。
 「地域に根ざした食育コンクール2006」で最優秀賞を受賞した「食ネット鳥栖」をはじめ、県内及び全国から選りすぐった15の取り組み事例を掲載。食育活動実践のための参考書として広くご活用ください。
※全国の主要書店及び社団法人農山漁村文化協会でお求めいただけます。
定価1,400円(税込)

 お問い合わせ

      社団法人農山漁村文化協会九州・沖縄支部   TEL:092-282-8550

  社団法人佐賀県栄養士会          TEL:0952-26-2218

  佐賀県くらしの安全安心課         TEL:0952-25-7096

 

佐賀発“食で育む生きるちから”

 子どもたちが、心豊かにたくましく生きていくために、小さいときから食べ物に興味をもち、一人ひとりが自分に合った食べ方ができるようにしたいものです。
 本テキストは、食べ物と体の関係、食べものを育む自然環境や命など、食育の考え方や基本知識などをまとめた指導者用のガイドブックとして活用いただけます。
[定価]2,000円(税込)

 

お問合せ

(社)佐賀県栄養士会 TEL:0952‐26‐2218 Fax:0952‐26‐5249
〒840‐0842 佐賀市多布施4-13-11

  

学校における食育マニュアル

 佐賀県教育委員会で作成した学校向けのマニュアルです。

 

お問合せ

佐賀県教育庁保健体育課 健康教育担当 TEL:0952-25-7234 Fax:0952-25-7322
〒840-8570 佐賀市城内1-1-59

 

食農教育推進本「おばあちゃんのよかばい知恵袋」

 農家や農村に昔から受け継がれてきた伝統や技、季節ごとの行事食レシピなど、農作業、暮らし、食について月別にまとめています。
[発行] 佐城地区農産物直売所・加工所連絡協議会(佐城ふれ愛ネット)
[定価] 1,000円(税込)
〈下記の農産物直売所で購入できます〉
 そよかぜ館(佐賀市大和町)、ほたるの郷(小城市)、幡船の里(多久市)、もろどみ一番館(佐賀市諸富町)、
 まほろば市場(佐賀市大和町)、良里味知〔よりみち〕(小城市三日月町)、ピョンタ(小城市芦刈町)、
 石工の里ふれあい夕市(小城市牛津町)、虹の里(東与賀町)、味らん館(久保田町)
 
お問い合わせ
農産物直売所 ほたるの郷
小城市小城町岩蔵 TEL/FAX:0952-72-5114
 

保育所・幼稚園のための「食育の計画」作成マニュアル 「食を営む力の基礎を培うために」(PDFファイル)

 保育所・幼稚園における「食育の計画」作成のためのマニュアル。県内の「食育の計画」事例や、食育プログラム、農業体験・観光農園施設なども紹介しています。
 保育園・幼稚園のための「食育の計画」作成マニュアル 新しいウィンドウで(1950KB; PDFファイル)
お問い合わせ

佐賀県くらしの安全安心課   TEL:0952-25-7096

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