第18回佐賀県食育賞表彰式を開催しました

　【有田町立西有田中学校　栄養教諭　西沢　さやか　様】

　〇長年にわたり栄養教諭として、各学校等における食育活動を積極的に推進している。工夫された給食の献立やコンクールなどにより、児童・生徒の食に対する理解を深め、望ましい食習慣を身に付けようとする意識を高めている。

(1)地産地消、食文化の伝承

　・毎月1回、「ふるさと食材有田の日」を設け、有田でとれる食材を使った

　 給食を提供するだけではなく、生産者からのメッセージを紹介。

・日本の味めぐり給食

毎月1回、給食の献立に日本各地の郷土料理を提供。

・世界の料理

　中学1年の社会科と連携し、毎年5回世界の料理を提供。

・行事食を取り入れた給食

　行事食（季節の節目や特別の行事に食べる食事）の意味を知り、季節の味

や伝統の味を伝承した料理を提供。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    　(2)弁当の日の実施

                                                                                                 弁当作りの講話を家庭科と連携し、弁当作りの講話、献立についてのアド

                                                                                               バイスを行い、年1回の弁当の日を実施。

                                                                                               (3)朝ごはん川柳募集

                                                                                                 朝食喫食率アップのため、川柳を募集し、校内掲示や食育だより等で児                                                                                                        童・生徒、保護者に紹介。

                                                                                               ・中学2年で体験活動を行うことで、ふるさと先生と連携、食についての興                                                                                                        味関心が増し、郷土について学ぶ良い機会になっている。

                                                                                                ことなどが評価されました。

　　【学校法人唐津学園虹の森こども園　様】

　○果樹園や畑、川遊びができる場所などで構成される園所有の土地があり、

   園児が1年を通して野菜や果実の成長を間近で感じることができる。その場

   所で豊富な種類の食材を育て、収穫体験を行い、食材や味覚への関心を高め

   ると共に、自然の恩恵や命の尊さ、食への感謝の気持ちを育んでいる。

   ・栗、芋、玉ねぎ、ビワ、キウイ、梅、筍、柿、ぐみ、キンカン、さくらん

    ぼなど豊富な種類の食材を育て、収穫体験を行っている。

   ・収穫した食材を給食やおやつとして使用しており、園児は自分たちが収穫

    した達成感や食べ物への愛着、感謝の気持ちを感じられている。

   ・多様な食材の成長を見ていくことで自然の豊かさを感じる体験となってお

    り、保護者も高く評価している。

  ・園所有の果樹園がある園は、近隣になく、園独自の食育活動を行うことが

   できている。

〇みかんやいちご、芋畑は、近隣農家から畑を借りており、1年を通して作物

                                                                                                の栽培に関わることで、多様な食への関心を高めている。そして地元農家と

                                                                                                の結びつきを強め、地域との連携を図っている。

                                                                                              ことなどが評価されました。