第16回佐賀県食育賞表彰式を開催しました

  【黒田香織　様（佐賀市）】

○佐賀の食材を教材とした食育で子どもの心身の発達、健康促進に寄与し、食文化の知識・技術を次世代へ伝承する活動を実施されている。

・「青空キッチン」

幼児小学生を対象に、行事食や歴史に触れ、食を題材に読み書きや創造の時間を設けている。

・「COMPASS」

一汁一菜を基本に、食への関心や生活力をつけることを目的としたシングルファミリーの子ども対象の食育教室。西九州大学生のボランティア派遣を受け入れ、数百名の学生に食を通じた子どもの関わり方について指導を続けている。

・「おむすびころりん」

未就学児親子を対象に佐賀県産（米・海苔・塩）を使ったおむすび作り体験　　　　　など　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　○これらの活動を通じて、親子で料理する時間や食卓での会話が増えるなどの、家族のふれあいの時間が増加。また、自分たちが普段口にしている野菜を自ら家庭菜園で育てる

　など、食材に対しての意識の高揚につながっている。

  　【佐賀県立伊万里実業高等学校フードプロジェクト部　様（伊万里市）】

　○平成27年度より、地域農産物を使った商品開発に取り組んでおり、地産地消の推進、規格外農産物の有効活用を進めている。

○近年食品ロス問題が深刻化していることから、「食品ロス問題に地域一丸となって取り組む仕組み作り」と「地域未来を担う子どもたちへの食育活動」に取り組んでいる。

 ・フードドライブ

集まった食品は宅食便として、ひとり親世帯家庭や児童クラブへ届けている。また、食品の一部を活用したお菓子作り教室を開催している。

・ふるさと納税返礼品

　地域の食材を使った手作りお菓子がふるさと納税返礼品として採用され、全国各地へ届けられている。

など